Plus de 4 900 établissements de la restauration sont en défaillance depuis le début de l’année, soit une hausse de 7 % comparée à la même période en 2025. Et l’été caniculaire n’a pas permis au secteur d’inverser la tendance.
Plus de 4 900 établissements de la restauration sont en défaillance depuis le début de l’année, soit une hausse de 7 % comparée à la même période en 2025. Et l’été caniculaire n’a pas permis au secteur d’inverser la tendance.
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Le Monde — Économie (FR)