Comment Bigard, qui a avalé Charal et ses concurrents, dicte les règles de l’abattage aux éleveurs bovins

Trajets toujours plus longs, coûts élevés et faible rémunération… « Le Monde » et Lighthouse Reports révèlent qu’une série d’acquisitions effectuées par le groupe Bigard et approuvées par les autorités de la concurrence ont restreint drastiquement les choix des éleveurs de bovins en matière d’abattage. Au risque de les asphyxier, et d’accélérer l’industrialisation du secteur.